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206 100 Gewichtstheile der wasserfreien Blätter enthielten am: 30. Juni 31. August 30. Oktober Mineralstoffe 35,65 29,77 29,23 Stickstoffhaltige Stoffe 18,43 19,27 21,76 Zellstoff 10,43 18,19 12,32 Uebrige stickstofffreie organische Stoffe 35,49 32,77 36,69 100,00 100,00 100,00 100 Gewichtstheile der frischen Rüben enthielten am: 30. Juni 31. August 30. Oktober Wasser 89,20 83,20 75,20 Trockensubstanz 10,80 16,80 24,80 100,00 100,00 100,00 Eine eingehende Analyse ergab am: 30. Juni 31. August 30. Oktober Wasser 89,20 83,20 75,20 Mineralstoffe 0,66 0,90 1,30 Stickstoffhalt. org. Stoffe 1,00 1,64 2,20 Zellstoff 1,0! 1,50 2,07 Zucker 4,00 9,42 15,00 Anderweitige organische stickstofffreie Stoffe (Fett, Farbstoff, Pcctinstoffe) 4,13 3,34 4,23 100,00 100,00 100,00 100 Gewichtstheile der wasserfr eien Rüben enthielten am: 30. Juni 31. August 30. Oktober Mineralstoffe 6,12 5,36 5,24 Stickstoffhaltige Stoffe 9,26 9,76 8,87 Zellstoff -1i,35 8,92 8,35 Zucker 37,03 55,95 60,48 Anderweitige stickstofffreie organische Stoffe (Fett, Farbstoff, Peetin) 38,24 20,01 17,06 100,00 100,00 100,00