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Name des Samens Wäger Name des Samens Wasser Erbse 10,238 Raps 9,921 Weiße Bohne 10,144 Oelrcttig 8,349 Saubohne 9,031 Leindotter 10,320 Wicke 14,213 Hanf 12,341 Luzerne 13,012 Lein 9,959 Weißklee 10,201 Sonnenblume 5,312 Rothklee 9,901 Weiße Rübe 6,001 Mohn 9,309 Zuckerrübe 5,390 In einer mit Wasserkunst gesättigten Atmosphäre nahmen die ver schiedenen vollkommen wasserfreien Samen die Wasscrmengen, welche sic vor dem Austrocknen hatten, in verschiedenen Zeiten wieder auf. Wei zen. Gerste, Roggen, Hafer, Hirse, Buchweizen, Luzerne, Lein, weiße Rübe, Mohn, Zuckerrübe, Wicke, Oelrettig, Leindotter, Raps bcnöthigkcn hierzu 12 — 24 Stunden,- Sonnenblume, Weißklec, Rothklee 72 Stunden; Hanf, weiße Bohne 96 Stunden; Saubohne 120 Stunden. Ich führe folgende Beispiele an: Name des Samens ur sprüng liches Gewicht nach dem Trocknen in einer mit Wasserdampf gesät tigten Atmosphäre nach 24 I 43 j 72 j 96 j 120 Stunden Zuckerrübe 2,040 1.920 2,100 — — — — Weißklec 3,000 2,694 2,890 2,920 2,950 2,98 3,01 Sonnenblume 2,000 1,894 1,901 1,952 2,110 — — Hirse 3,000 2,558 2,899 3,100 — — — Mohn 2,000 1,814 1,881 2,035 — — . Weizen 4,010 3,448 3,899 4,001 — — — Dieses zeigt, daß diejenigen Wasscrmengen, welche die lufttrockenen Samen enthalten, bei den meisten Samen, wenn man sie austrockiict, in Folge ihrer Hygroskopicität rasch wieder ausgenommen werden. Nur bei einigen Samen, wie Bobne, Hanf, Erbse und Klee dauert diese Wasseraufnahmc längere Zeit bis 120 Stunden, woran ohne Zwei fel die Structur der Samcnhaut Ursache sein dürfte. 2. Wasseranziehende Kraft (Hygroskopicität) der Samen. Es wurde durch Versuche bestimmt, welche Wasserquantitäten die einzelnen lusttrocknen Samen noch in Form von Wasserdunst aus einer
