3ß2 Nischen Säuren dabei in höher organisierte Körper umgebildet werden, oder nur die Anregung zur Zuckerbildung geben und dabei eine Zer setzung erleiden, ist jetzt noch nicht zu entscheiden, aber ihre Abnahme in der letzten Zeit ist nicht zu verkennen. Die Abnahme der Proteinkörper erklärt sich jedenfalls auch aus der Verwendung derselben als Vermittler des Stoffumsatzes. Die Abnahme der Mincralstoffe beweist das Irrige der Meinung, nach welcher die Säuren durch Basen neurralisirr werden sollten. Da wo bei meinen Bestimmungen die Zunahme, des Zuckers z. B., eine sehr rasche erscheint, ist sehr bäusig der plötzliche Eintritt sehr war mer Witterung die Ursache. Um zu erfahren, ob bei mehrtägigen Liegen der Früchte eine Säure abnahme und Zuckerzunahme stattfinden kann, wurde frisches Material, und dasselbe nach dreitägigem Liegen untersucht. Es ergaben sich folgende Resultate: 100 Th. frischer Substanz ent hielten 4,0 Proc. Zucker und sättigten 29,28 CE. Normalnatronlösung. 100 Th. dieser Substanz enthielten nach dreitägigem Liegen, 4,6 Proc. Zucker, und sättigten 23,3 Normalnatronlösung. Die Kenntniß der Veränderungen, welche die Früchte beim Liegen nach der Entfernung von den Pflanzen erleiden, ist jedenfalls sehr ge eignet, eine Erklärung für manche früher in den unreifen Früchten vor gehende Veränderung zu finden. Bei Betrachtung der Zahlenreihen beider Tabellen bemerkt man in der Mitte der Entwicklungspcriode einen Punct, wo die Zunahme einzelner Bestandtheile eine Veränderung erleidet. Dieser Punct fällt genau mit der Zeit zusammen, in der sich in den Schalen rother Farbstoff entwickelt. Es läßt sich daraus vermuthcn, daß die grüne Schale, welche bis dahin dieselbe Function, wie die grünen Blätter, besitzt, von da ab mög licherweise ihre Thätigkeit ändert. Aus dem Gewichte einer bestimmten Anzahl frischer Früchte zu ver schiedenen Perioden, sowie aus deren Trockcngewichr lassen sich durch Be rechnung jedenfalls auf die Zu- und Abnahme einzelner Bestandtheile weitere Schlüsse ziehen. Nach dieser Richtung hin, sowie auch in der Frage über die Ver änderungen beim Liegen der Früchte, werde ich durch weitere Unter suchungen thälig zu sein mich bemühen.