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Essigsäure Salze (RC 2 H 3 0 2 ) geben mit: BaryumChlorid keine Fällung. „ „ Silber nitrat in concentrirter Lösung lange Nadeln von Ag Co H 5 Oo , die beim Erhitzen nicht reducirt werden. ,, ,, Ferrichlorid eine tiefrothe Lösung, die beim Kochen einen rostgelben Niederschlag von basischem Eisen salz abscheidet. „ „ Alkohol und Schwefelsäure erwärmt den Ge ruch nach Essigäther (Co H 5 C 2 H 3 0 2 ). Bei der trockenen Destillation geben die Acetate Dimethylketon, entwickeln einen brenzlichen Geruch (Sp. der Säure 117-6). Buttersaure Salze (RC 4 H ; 0 2 ) geben mit: Baryum chlorid keine Fällung. ,, ,, Silber nitrat in nicht verdünnten Lösungen einen weissen, in heissem Wasser löslichen, heim Erkalten krystalliniscli sich abscheidenden Niederschlag. ,, ,, Kupferacetat in nicht zu verdünnten Lösungen eine grünliche Fällung, die in heissem Wasser lös lich ist. ,, „ Bleiacetat eine weisse Fällung. ,, „ Alkohol und Schwefelsäure einen charakteristi schen Geruch nach Rhum. Freie Buttersäure riecht ranzig und zugleich stechend; ist unzersetzt destil- lirbar (Sp. 163° C.). Valeriansaure Salze (RC 5 H 9 0 2 ) geben mit: Baryum chlorid keine Fällung. „ „ Eisenchlorid eine braune Fällung. ,, „ Silbernitrat einen weissen, käsigen, in heissem Wasser löslichen Niederschlag, der beim Erkalten sich in perlmutterglänzenden Blättchen ausscheidet. ,, ,, Bleiacetat einen weissen Niederschlag. „ „ Kupferacetat keine Fällung. ,, ,, Alkohol und Schwefelsäure einen obstartigen (Ananas-) Geruch. Freie Valeriansäure riecht charakteristisch nach Baldrian (Sp. 175° ü.). Palmitin- und Stearinsäure sind fest und können am besten durch den Schmelzpunkt unter schieden werden. Die Seifen derselben werden mit Säuren zerlegt,