TJnpräparirte Blätter der Theepflanse. Extraktgehalt, Spezifisches Gewicht des wässerigen Auszuges (1 Theil Thee auf 10 Theile Wasser), Asche, berechnet auf die bei 100°C. getrockneten Blätter. Spezifisches Prozent gehalt der Prozentgehalt an Prozentt rehalt der Asche an Alkalinität als KHO ausgedruckt. Gewicht der Theelösung. Feuchtig keit. Extrakt. Asche. in H 2 0 löslichen Theilen. in verd. Säuren lösl. Theilen. Kieselsäure verbin dungen. Assam-Pflanze: Pecco-Blätter 1015.08 8.32 54.0 5.87 3.49 2.29 0.09 1.95 „ Souchong 1015.71 8.29 52.3 6.19 3.42 2-66 0.11 2.22 Rohe Pecco-Blätter, grösser als sie zur Verarbeitung ver wendet werden 1011.87 6.84 50-9 8-50 2.63 5.45 0.42 1.30 China-Pflanze: Pecco-Blätter 1013.32 8.84 48.9 5.45 3.36 2.00 0.09 1.82 „ Souchong 1014 85 8.51 49.3 6.16 3-39 2-63 0-14 2.17 Rohe Pecco-Blätter, grösser als sie zur Verarbeitung ver wendet werden 1011-96 6-85 39.9 7.57 2.75 4.63 0.19 1.36 Die Pecco-Blätter zeigen in obiger Tabelle einen sehr hohen Extraktgehalt und ein hohes spezifisches Gewicht. Die rohen Blätter, welche grösser sind als diejenigen, welche zum Thee verarbeitet werden, haben einen hohen Aschengehalt, aber nur eine geringe Menge von in Wasser löslichen ßestandtheilen der Asche.