25 oder nur eine, beim Erwärmen wieder vollständig ver schwindende Trübung erleidet. 100 Theile Wollfett dürfen nach dem Verbrennen höchstens ^20 Theil Asche hinterlassen/ diese soll befeuchtetes, rothes Lackmuspapier nicht bläuen. HÜ6P8 l.3NL6 oum Aqua. — Wasserhaltiges Wollfett. Fünfundsiebzig Theile Wollfett 75 und Fünfundzwanzig Theile Wasser 26 werden gemischt. Gelblichweiße, fast geruchlose, salbenartige Masse, welche beim Erwärmen im Wasserbade schmilzt und sich in eine wässerige und eine auf dieser schwimmende, ölige Schicht trennt. Das nach Entfernung des Wassers durch Erhitzen im Wasserbadc zurückbleibende Fett zeigt die Reaktionen des Wollfettes und wird wie dieses auf Reinheit geprüft. 100 Theile wasserhaltiges Wollfett sollen nach dem Trocknen bei 100° nicht mehr als 26 Theile an Gewicht verlieren. Kllep8 8uülu8. — Schweineschmalz. Das aus dem frischen, ungesalzenen, gewaschenen Zell gewebe des Netzes und der Nierenumhüllnng gesunder Schweine ausgeschmolzene und von Wasser befreite Fett. Schweineschmalz ist weiß, weich, gleichmäßig, von schwachem, eigenartigem, nicht ranzigem Gerüche,- es schmilzt bei 36° bis 42° zu einer klaren Flüssigkeit, welche bei einer bis zu 1 ein dicken Schicht farblos ist.