331 Vierzig Theilen Wasser 40 zur Emulsion angestoßen. Aus Vierzig Theilen der nach dem Durchseihen er haltenen Flüssigkeit 40 und Sechzig Theilen Zucker 60 werden Hundert Theile Sirup 100 bereitet. Mandelsirup ist weißlich. 8inupu8 Hu«-antn Lontioib. Pomeranzmschalmsmlp. Ein Theil grob zerschnittene Pomeranzenschalen 1 wird mit Neun Theilen Weißwein 9 2 Tage lang bei 15° bis 20° unter wieder holtem Umrühren ansgezogen. Aus Acht Theilen der filtrirtcn Flüssigkeit 8 und Zwölf Theilen Zucker 12 werden Zwanzig Theile Sirup 20 bereitet. Pomeranzenschalensirup ist gelblichbraun.