70 Sie ist unverändert destillirbar, löst sich in allen Verhält nissen in Alcohol, Aether und kaltem Wasser, wird aber aus der Lösung leicht durch Zusatz von löslichen Salzen abgeschieden. Capronsäure, C e II X2 0 2 . — Diese Säure, welche sich in geringerer Menge im Butterfett findet, kommt als Glyce- rid in erheblicherer Quantität in Cocosnussöl, und ausser dem im freien Zustande neben der Buttersäure im Schweiss vor; auch findet sie sich als zusammengesetzter Aether in dem flüchtigen Aether der Bärenklau (Heracleum spondy- lium), und bildet sich durch Oxydation von Eiweiss-Sub stanzen, sowie einiger Fettsäuren von höherem Atom gewicht.*) Die Capronsäure ist eine farblose, leicht bewegliche ölige Flüssigkeit, welche leicht in Alcohol, Aether und kochendem Wasser löslich ist; sie besitzt ein spec. Gew. von 0.931 bei 15 °, siedet bei 205 ° und zeigt einen ziemlich angenehmen, aber dabei etwas stechenden Geruch. Caprylsäure, C s H ie 0 2 . — Diese gleichfalls in der Butter vorkommende Säure bildet auch einen Bestandtheil des Cocosnussöls und wurde ausserdem in verschiedenen Arten des Fuselöls gefunden, theils in freiem Zustande, theils als Aethyl- und Amyläther. Sie löst sich leicht in Alcohol und Benzol, nicht in kaltem, aber leicht in heissem Wasser. Sie zeigt ein spec. Gew. von 0.911 bei 20°, siedet bei 236°, wird bei 12 0 fest und besitzt einen schwachen, aber unan genehmen Geruch, welcher besonders beim Erwärmen her vortritt. *) Die Capronsäure (Isobutylessigsäure) findet sich ausserdem auch in dem Fruchtfleisch von Gingko büoba (ßechamp) und in den Blüthen von Satyrium hircinum (Uhautard); die im Fuselöl der Kunkelrübenmelasse enthaltene Säure ist vielleicht die normale Capron säure. VergL Beilstein, Org. Ch. p. 202. [Anm. d. Uebers.]