Volltext Seite (XML)
VrUr < Nr. l«. ros. Zsyrysn-. Leipziger Tagedlsn. virustag, r. nprv isir. - - " !>> «W - im Sinne des Mettbewerbgesehes. Die mrerläßliche Dorbedingung für die idente Dornfeinheil des Peichardt-Dakaos befielst außerdem über in einer ungemein sorgfältigen Dehandlung und Peinigung des Pohmaterials. Schon die Auswahl der Dohnen beim Einkauf geschieht nach Grundsätzen, die weit über den Pahmen der sonst im Dakaohandel üblichen Vualitätsprüfung hinausgeherr. Ebenso peinlich wird bei der Peinigung der Dohnen verfahren. Indessen nicht nur um der Erzielung höchster Dorn seinheit, sondern auch um der Appetitlichkeit willen befolgen wir hierin bereits seit jeher auf das genaueste die Dor schriften, die auf den internationalen Dongressen leider immer noch erst als erstrebenswertes Äel ins Auge gefaßt such, und beseitigen dadurch im Dakaogctränk den ungenießbaren Dodensah völlig. Die in Detracht kommenden Dorschriften gehen dahin, daß die Pohbohnen nach der Püstung nicht nur von ihren Schalen, sondern auch von den die völlige Peinheit und den Genuß wert beeinträchtigenden Samenhäutchen und Deimen befreit werden sollen. Mie weit die übrige Industrie bei ihrer Fabrikation im allgemeinen von diesem Peinheitsideal entfernt ist, ergibt sich aus der Tatsache, daß sich ihre Peinheitsvorschrrften darauf beschränken, lediglich eine Entfernung der Schalen zu fordern. Die sorgfältige Auswahl und peinliche Peinigung des Pohmaterials seht uns in den StÜnd» , ebenfalls mit vollstem Hechte zu sagen: Nachdem die wissenschaftliche Erkenntnis, daß insbesondere eine trinkbare Dahrung Mit dem Grade ihrer feinen DerÄrbeitung an Appetitlichkeit und Verdaulichkeit gewinnt, such ins Publikum gedrungen ist, wiederholen sich Inserate von Fabrikanten, die den Anschein erwecken, als ob die höchste, technisch erreichbare Dornfeinheit, die eine spezifische Eigenschaft der Peichardt-Dakaos darstellt, neuerdings auch von ihnen erzielt sei. Mir weisen demgegenüber darauf hin, daß sich durch Centrifugalverfahren, wie sie sonst in unserer Industrie zue Anwendung gelangen, nicht im entferntesten das sonnenftäubchenseine Aabrikat erzielen läßt, wie durch das nur uns patentierte Duftdruckvcrfahren. Enthält doch I Gramm Peichardt-Dakao nach mikroskopischen Messungen vereidigter Ifachgelehrter bis zu 26 Milliarden Dartikelchen, eine Dornfeinheit, die andere Aabrikate auch nicht annähernd aufweisen. Alle sich mit diesen Tatsachen irr Miderspruch sehenden Dehauptungen anderer Aabriken bilden eine unlautere Reklame im Sinne des Mettbewerbgesehes. Die unerläßliche Dorbedingung für die ideale Dornseinheil des Peichardt-Dakaos befielst außerdem aber in einer geschieht nach Grundsätzen, die weit über den Pahmen der sonst im Dakaohandel üblichen Vualitätsprüfung hinausgeherr. Ebenso peinlich wird bei der Peinigung der Dohnen verfahren. Indessen nicht nur um der Erzielung höchster Dorn seinheit, sondern auch um der Appetitlichkeit willen befolgen wir hierin bereits seit jeher auf das genarreste die Dor schriften, die auf den internationalen Dongressen leider immer noch erst als erstrebenswertes Äel ins Auge gefaßt sind, rrnd beseitigen dadurch im Dakaogctränk den ungenießbaren Dodensah völlig. Die in Detracht kommenden Dorschriften gehen dahin, daß die Pohbohnen nach der Püstm Peinheit und den Gennßwert beeinträchtigenden S Kakao-Compagnie Theodor Neichardl, Wandsbek-Hamburg, in Leipzig: Johannisgaste 1/3, Ecke Zuguftusplatz, Fernspr. 14087; Hainstraße Z3, Fernspr. 1L796.
