DE SANCTA-CRTJZ. 83 vienne à leur échapper. Les milans sont aussi très-agiles et très-forts, surtout une petite es pèce qui ressemble à 1 emérillon, et qui , mal gré sa petitesse, prend une perdrix dans ses serres et l’emporte. Ces animaux sont si hardis que souvent ils poursuivent un oi seau et le saisissent au milieu des gens, sans se retirer quoiqu’on fasse du bruit pour les effrayer. Les oiseaux du pays que l’on mange ou dont les habitants font usage, sont les sui vants : On nomme macucagoâs (i) une espèce qui est noire, et plus grande que les poules; ces oiseaux ont trois rangées de plumes aux ailes; ils sont très-gras et très-tendres. Les habitants en font grand cas, parce qu’ils sont très-savoureux et meilleurs que tous ceux qu’on mange chez nous. 11 y en a une autre espèce presque aussi