Volltext Seite (XML)
GR. IV. NAHRUNGS- UND GENUSSMITTEL ALS ERZEUGNISSE DER INDUSTRIE. 47 376. Lundgren, P. W. Stockholm. Sardinen. Gezuckerter Fisch. Con servi rte Krebssch w an ze. Senf. Soja. 377. Wahlgren, C. Liseberg, Göteborg. Senf. Suppl. 11. Winborg, Th. & C:o. Stockholm. Englischer Senf und die bei der Bereitung desselben angewandten Rohmaterialien. Medaille in Stockholm 1866. Während der Ausstellung in Wien durch Herrn L. A. Groth im Schwedischen Commissa- riat empfohlen. Diese Fabrik, welche im Jahre 1865 von Th. Winborg angelegt wurde und 1870 auf die Firma Th. \V inborg & C:o überging, beschäftigt gegen wärtig 1 Werkmeister, der in gleicher Eigenschaft auch bei einer der Firma gehörenden Essigfabrik angestellt ist, und 2 Arbeiter, welche letzteren 60 U:dr monatlich ä Person erhalten und ausserdem eine Zulage für an den Tag gelegten Fleiss ge messen. Hei der Fabrikation sind 2 calorische Maschinen von zusammen 3 Pferdekraft thätig und werden jährlich 40,000 tt englischer Senf aus theils ein heimischen theils holländischen Senfsamen von sowohl gelber als brauner Farbe fabricirt. Mit den als Abfall erhaltenen Hülsen werden Milch kühe gefüttert und das fette. Oel gelangt beim Ziehen von Gewehrläufen, beim Bohren von Eisen u. s. w., sowie als Lampenöl zur Anwendung. Nach Abzug von Rabatt und Provision beträgt die Verkaufssnmme ungefähr 15,000 R:dr. Der Productionswerth ist während der letzten 5 Jahre um 50 % gestiegen. An Steuern entrichtet diese nebst der der Firma gehörigen Essigfabrik 30 R:dr jährlich. Für die Arbeiter werden Einsätze in die Spar- bank gemacht. i h. Tabak. Vgl. Theil I (Stat. Mitth.) 8. 70—77. 378. Brinck, Hafström & C:o. Stockholm. Fabrikate aus Tabak. 379. Hellgren, W. & C:o. Stockholm. Bronze-Medaill« in Paris 1855 und 1867; dito' in London 1862 und in Stockholm 1866. Fabrikate aus Tabak. Fabrikation von Schnupf-, Rauch- und Kautabak, sowie von Cigarren und Be reitung von schwedischen Tabaksblättern. Bei dieser Fabrik, div im Jahre 1841 angelegt wurde, sind gegenwärtig 141 Männer, 45 Weiber, 96 Knaben und 21 Mädchen unter 18 Jahren beschäftigt. Der Arbeitslohn, welcher entweder tag- oder stückweise berechnet wird, beträgt im Durchschnitt täglich 2 V, R:dr fiir einen Mann, 1 R:dr für ein Weib und 80 Oere für einen Knaben und ein Mädchen. Ausserdem wird eine Dampfmaschine von 20 Pferdekraft zuin Betriebe der Fabrik angewandt. Im Jahre 1872 wurden 14,600 Ctr Tabak verarbeitet, niimlich 4.440 Ctr westindische und amerikanische, 3,170 Ctr schwedische Blätter und 6.990 Ctr amerikanische Stengel. Producirt wurden in demselben Jahre 11,270 Ctr Schnupftabak, .2,570 Ctr Rauchtabak, 1,740 Ctr Kautabak und 8,370,000 Stück Cigarren. Beim Verkauf en gros werden gegen baare Zahlung auf Schnupftabak und Cigarren 25 auf Rauch- und Kautabak aus amerikanischen Blättern 20 % und auf Kautabak aus schwedischen Blättern 10 % Rabatt bewilligt. An Steuern bezahlt die Fabrik jährlich 4,588 R:dr, von welcher Summe 760 R:dr dem Staate und 3,828 R:dr der Commune zufallen. Der Productionswerth, welcher sich in den letzten 5 Jahren fast verdoppelt hat, betrug im vorigen Jahre netto 1,016,000 R:dr. Die Fabrikate werden im Lande abgesetzt. Ein Theil der Arbeiter hat eine Kranken- und Begrabungskasse gebildet; andere sind Theilhaber der «Allgemeinen Kranken- und Begrabungskasse der Cigarrenarbeiter in Stockholm.» 380. Tranberg, G. Söderbrunn, Stockholm. (Siehe N:o 97). Cigarren. Suppl. 12. Die Tabakfabrik-Actien-Gesell- schoft »F. H. Kockum . Malmö. Fabrikate aus Tabak. i. Erzeugnisse der Zuckerbäckerei, Chocolade, Caffeesurrogate u. s. w. 381. Schildt, C. Umeä. Verkauf von eingemachten Früchten, wie Ackerbeeren, Sumpf-Brombeeren u. s. w. Die Ackerbeere (rubus arcticus L.), welche dem nördlichsten Schweden, besonders den Ge genden zwischen dem 63 und 64 n N.B., angehört, wächst auf mit Gras bestandenem Boden und wird von den Bauern eingesammelt. Der jährliche Umsatz an Eingemachtem von dieser Frucht beträgt ungefähr 5,000 tt zu einem Preise von 1 R:dr per tt in Umeä. Die Sumpf-Brombeere (rubus chamaemorus L.) ist wegen ihrer angenehmen Säure beliebt; sie wächst auf niedrigem Sumpfboden und wird von ' den Bauern gepflückt. Der jährliche Umsatz an Eingemachtem be läuft sich ebenfalls auf circa 5,000 tt zu 1 R:dr per tt. 382. Erdman, E. Edeby, Stockholm. Eingemachte Preisselbeeren. 383. Fromell, C. J. Göteborg. Oonfect. Chocolade. Eingemachte Früchte. 384. Netzei, O. Dampf-Cichorienfabrik Al tona» bei Helsingbovg. Cichorien. Kaffee-Surrogate.