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u GR. IV. NAHRUNGS- UND GENUSSMITTEL ALS ERZEUGNISSE 1IER INDUSTRIE. sich, auch verhältnissmässig der Viehsland, was wiederum eine Hebung der Productionskraft des (lutes durch reichlicheren und kräftigeren Dünger bedingt. 336. Die französische Dampfmühle zu Ystad durch G. Schönbeck und I. Borg. Agenten: in Stockholm Loven & C:o. in Göteborg E. Jacobi & C:o. in Geile V. T. Engvall <fc C:o. in Sundsvall Oien & Agrell. Silberne Medaille von der landwirthschaft- lichen Gesellschaft 1865 & 1867. Silberne Medaille in Stockholm 1866. dito dito in Malmö 1865. dito dito in Leipzig 1869. dito dito in Göteborg 1871. Bronze-Medaille in Kopenhagen 1872. Mention honorable in Paris 1867. Extra superfeines i liima Weizenmehl. Feines N:o 1 Ordinäres N:o 2 I Superfeines I _ Prima poggenmehl. Perlgraupen I Grütze l aus Gerste. Graupen J Nebeuproduete. Pie Fabrik, welche von 1864—1865 angelegt wurde, wird vermittelst einer Dampfmaschine von 25 Pferdekraft getrieben und beschäftigt 15 Per sonen mit einem Monatslohne von 10 bis 120 R:dr. Im letzten Jahre wurden vermahlen 150,000 Kubikfuss Weizen, 40.000 dito Roggen, 16.000 dito Gerste und belief sich der Productionswerth auf 735,057 R;dr 33 Oere/ Wenigstens ein Drittel der Rohproducte wird durch Dampf getrocknet und für die feineren Fabrikate eine mechanische Raffinirungsmcthode angewandt. 8ämmtliche Fabrikate werden in Schweden und Norwegeu abgesetzt. b. Zucker, Vgl. Theil 1 (Stal. Mitth.) S. 72—74. 337. Die Actien-Gesellschaft der Zucker siederei zu Wadstena. Rübenzucker. Saftmeliö. Farinzucker. Rohzucker. 338. Lundgren. P. W. Stockholm. Stärkezucker. 339. Pfeiff, G. Äräs, Mullsjö. Kalkzuckcr. 340. Die Actien-Gesellschaft der Zucker siederei zu Landskrona. Skäne. Disponent I. TranchelL Silberne Medaille in Paris 1855 und 1867. dito dito in Stockholm 1866. dito dito in Kopenhagen 1872. Kochzucker | Runkelrüben und Colo- Candis > . . , „ ^ , | malzucker. Raffinade J Runkelrübenrohzucker, erstes, zweites und drittes Product. Krystallzucker aus Runkelrüben. Ausser verschiedenen Privatpersonen,von denen die Gesellschaft Runkelrüben bezieht, treibt sie selbst auf ihr gehörigen oder von ihr arrendirten Gütern, die in der Nähe von Landskrona liegen und ein Areal von ungefähr 1,800 Tonnenland (circa 3,600 preuss. Morgen) haben, Runkel rübenbau. Die Zuckersiederei, welche im Jahre 1854 in der Stadt Landskrona angelegt wurde, wird vermittelst mehrerer Dampfmaschinen von zu sammen 96 Pferdekraft getrieben und beschäftigt 200 Münuer und 85 Weiber; erstere geniessen einen Tagelohn von 1,33 bis 2,50 R:dr und letztere von 0,66 bis 0,83 R:dr. Im letzten Jahre wurden zur Bereituug von Runkelrübenzucker 270,000 Centner Rüben und zur Raffinirung 44.000 Centner Runkelrüben- und Colonialzucker verbraucht, die 3,826,483 Raffi nade und 408,061 tt Runkelrüben- und Colonial- Raffinir-Sirup und 600,000 $) Runkelrüben-Melasse gaben, welches alles einen Werth von 1,648,572 R:dr repräsentirte. Bei der Fabrikation wird die Pressmethode und doppelte 8aturation angewandt. Der Abfall beim Pressen wird theils den einzelnen Cultiva- teuren von Runkelrüben, nach höchstens 20 % der gelieferten Rüben verkauft, theils und haupt sächlich bei dem bedeutenden Landbaue der Gesell schaft nutzbar gemacht. Die Fabrikation des Rübenzuckers ist bisher keiner Steuer unterworfen gewesen, jedoch soll eine solche mit dem 1 Juli 1873 eintreten. An Steuern bezahlt die Fabrik jährlich 5,906,80 ll:dr, wovon 1,400 R:dr dem Staate und 4,506,80 R:dr der Commune zufliessen. Durch den Verkauf von Kisteubrettern des Colonialzuckers, sowie von Spänen u. s. w. aus den Tonnenbinder- und Tischlerwerkstätten der Gesellschaft ist ein Pensionsfond gegründet worden, der zu Anfang des Jahres 1872 sich auf 26,000 R:dr belief. c. Spiritus, Liquere u. s. w. Vgl. Theil I (8tat. Mitth.) S. 74—76. 341. Barkman & Bergh. Malmö. Punsch. Die Firma wurde 1817 gegründet und setzt ihr Fabrikat in Schweden, Dänemark, Deutsch land, Cap Town und Amerika ab. 342. Berg, A. Stockholm. Punsch.