Volltext Seite (XML)
Der Gartenbau. 13 viel zu unvollftändig ausgebildet, um über ihren Werth oder weit wahrfcheinlicheren Unwerth fich ein Urtheil bilden zu können. Aehnlich verhielt es lieh mit Herrn Janaufchek’sPropfverfuchvonH e de raHelix, auf AraliaSiebo 1 d ii, welcher, wenn auch gelungen, fich dermalen nicht zur Nachahmung zu empfehlen fchien. Wir gelangen nunmehr zu den Gemüfen, mit welchen die Ausftellung befchickt worden war. Selbftverftändlich konnte es fich zu diefer Jahreszeit nur um getriebene, nicht aber um überwinterte, in den Augen des Züchters keinerlei Werth mehr befitzende Gemüfe handeln. Gröfsere Sortimente lieferten nur 11 Ausfteller, unter welchen fich 2 aus Deutfchland, zwei ausU ngarn, je einer ausKärnthen und Tirol befanden, während von den fünf übrigen aus Niederöfterreich nur zwei profeffionelle Handelsgärtner, die dreianderen Gärtner von Privaten waren. Schlüffe daraus auf den Stand diefes Zweiges der Horticultur in Oefterreich, namentlich in Wien und deffen Umgebung, zu ziehen, wäre ganz unftatthaft, denn notorifch befchäftigt fich die Mehrzahl der hiefigen Gemüfegärtner mit der Treiberei der gefuchteften Artikel, fcheut fich aber, entfprechend ihrem Bildungsgrad, noch zu fehr voi dei Oeffentlichkeit und jeder Art von Concurrenz. Des Abfatzes ihrer Produdle ficher, richten fie ihr Gefchäft für den täglichen Bedarf ein und gehen hierin nicht um einen Schritt weiter, als eben nothwendig ift Ungemein fleifsig, aber jedes kauf- männifchen Sinnes bar, vermögen fie ihr Gewerbe lange nicht fo lucrativ zu gehal ten, als es unter den gegebenen Verhaltniffen möglich wäre. Viel Schuld daran tragen noch der unter ihnen herrfchende, alte, jeder Neuerung im Gefchäfts- betriebe abholde Zunftgeift und gewiffe unter dem Mittelhände unferer Bevöl kerung immer allgemeiner werdende fociale Verhältniffe, welche nichts weniger als ermuthigend auf die Gärtner und die Treiberei von Gemüfen einwirken. Nament lich ift es die Scheu der jüngeren Frauen, fich felbft um den Gemüfemarkt zu bekümmern, und die Gewohnheit, diefes Gefchäft dem weiblichen Dienftperfonale zu übeilaffen. Dafsim wohlverftandenen Intereffe der letzteren und in Folge deffen die Nachfrage nach üherwintertem und elendem Gemüfe zu- und die nach frifchem und feinerem, weil theuerem, abnehmen mufs, liegt auf der Hand. Dazu kommt noch, dafs der Handel mit Gemüfen bei uns in der Hand der Zwifchenhändler fich befindet, und kein Gärtner fich um den Detailhandel weiter kümmert Würden fich die Intelligenteren von ihnen zur Führung eines derartigen gemeinfchaftlichen Betriebes, namentlich zu dem vereinigen, den Markt mit getriebenem Gemüfe zuverforgen, *fo könnten fie die fchönften Gefchäfte machen. Daran denkt aber Niemand, theils aus Bequemlichkeit, theils aus Mangel an kauf- männifcliem Wiffen. Man fchiebt diefe offen eingeftandenen Uebelftande hundert anderen Verhältniffen, nur nicht den felbftverfchuldeten zu. Anders verhält es fich in anderen Ländern und fieht man namentlich dort fchönes Marktgemüfe, wo der kleine Mann ftatt der Frau das Marktgefchäft beforgt. - Dafs es in Oefterreich nicht an Wiffen und Können, Gemüfe zu treiben, fehlt, das haben die wenigen auf der Ausftellung erfchienenen Gärtner von Privaten, wie die Herren Hirfch, Skebra, Jirafek, J an auf c h e k und S c h 11 h a 11 bewiefen, welche gröfsere Sortimente verfchiedenartiger Gemüfe lieferten. Ein kleines, aber ausgezeichnetes diefer Art ftellte der Wiener Handelsgärtner Georg Mayer, ein etwas gröfseres Herr Weifs aus Klagenfurt und die Ackerbau- Gefell f c h a f t in Trient aus. Von D e u t f c hl an d aus befchickten diefsmal nur Herr E. Junge aus Schönbrunn in Preufsen und der bürgerliche Gär t ne rve r e i n in München die Ausftellung mit fehr fchönen und reichen Sortimenten. An Specialitäten ftellten aus: Herr Franz B amb erger aus München eine kleine Sammlung getriebener Kartoffeln; Herr Franz Mayer m Wien kolof- fale Sellerieknollen; Herr Klemp f Meerrettig in Prachtexemplaren; Herr P i c c o 11 aus Rovigno in Iftrien riefige Artifchocken; Herr Ludwig Tfchugguel aus Botzen im freien Land getriebenen Spargel von befonderer Schönheit und