Volltext Seite (XML)
Zucker, Apparate und Eirrichtungsgegenftände für Zuckerfabriken. 3 Nachftehende Tabelle gibt einen beiläufigen Ueberblick der Entwicklung diefer Induftrie: Einzelne Staaten Raffinerien Anzahl der Rübenzucker- Fabriken Beiläufig erzeugte Rübenzucker- Menge in Centnernnach L. Walkhoff Directe Colonial zucker-Ein fuhr in Cent- nern nach I. C. Rad Beiläufige Zucker-Con- sumtion per Kopf in Zollpfundeu England verein. Königr. Frankreich .... Holland . . Spanien Portugal Dänemark Schweden u. Norwegen Hanfeftädte und Häfen Deutfchland .... Oefterreich .... Rufsland Polen Belgien 71 26 28 9 9 3 6 26 3 2 483 20 4 310 228 439) 42J 135 5,800.000 150.000 ÖI.OOO 4,500.000 3,400 000 3,800000 1,000.000 11,400.000 4 ( öoo.ooo 2,300.000 1,000.000 250.000 500.000 360.000 500.000 = ! 200.000 40 15 14 fti/a 6^2 11 Va 12 Vi 10 4 2 14 Gefammtzififer 181 | 1.663 18,711.000 21,HO.OOO J _ Nach diefen einleitenden Bemerkungen fchenken wir unfere Aufmerkfamkeit den einzelnen, auf der Ausftellung vertretenen Ländern und beginnen mit Deutfchland. Wenn die Rübenzucker-Induftrie auch früher in Frankreich der vorzüglichflen Pflege theilhaftig wurde, fo beeilte fich in fpäterer Zeit vorzüglich Deutfchland das verftofsene Kind in die liebreichfte Behandlung zu nehmen, dasfelbe zu kräftigen, an der Hand der Naturwiffenfchaften grofs zu ziehen, und hat es heute erreicht, dafs es die fchwerften Prüfungen zu beftehen vermag. Seinem Beifpiele folgten erft muthig die anderen Staaten, fo dafs die Rübenzucker-Induftrie fich gegenwärtig vom Süden Frankreichs bis nach Sibiren, von Italien bis Schweden, ja fogar bis nach England, Amerika und Egypten ausbreitet, dafs im Jahre 1871 der erfte in der kalifornifchen P abrik Alvado aus Rüben erzeugte Zucker auf dem Markt zu San Francisco zu befriedigenden Preifen abgefetzt wurde und die Errichtung mehrerer neuer Fabriken in jenen Ländern in Ausficht fleht. Im Jahre 1850 entftand der Rübenzucker-Verein des Zollvereines, der für den geiftigen Austaufch feiner Mitglieder ein befonderes Organ, die „Zeitfchrift des Vereines für die Rübenzucker-Induftrie im Zollverein“ fchuf, ein Werk voll von umfaffenden und gründlichen Arbeiten, wie fich deffen kein Volk rühmen kann, eine Fachfchrift, welche als wohlbekannte „gelbe Hefte“ eine grofse Verbreitung bis weit über die Grenzen Deutfchlands hinaus, fowohl in wiffenfchaftlichen wie in technifchen Kreifen gefunden hat, und ein Vorbild für ähnliche Fachfchriften geworden ifl. Aber auch durch Wanderverfammlungen, durch Ausfehreibungen von Preisaufgaben, durch wiffenfchaftliche Unterfuchungen, für welche feit 1866 ein eigenes chemifches Laboratorium zu Berlin unter der tüchtigen Leitung des Chemi kers Dr. C. Scheibler befteht, fucht der Verein die weitere wiffenfchaftlich- technifche Ausbildung der Zuckerfabrication zu fördern. 1*