Volltext Seite (XML)
32 EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1878. Gr. vu. districts de Beja,Evora, Portalègre, Faro, Lisbonne etSantarem, ~ dans l’Estramadure et l’Algarve que ie froment fournit les récoltes ci. 69. ^ abondantes. Les blés cultivés produisent suivant les localités des grains ten dres, demi-durs ou glacés. Ces grains sont blanc jaunâtre, rou geâtres, ou gris ou translucides, suivant qu’ils appartiennent au Tri- ticum sativum, au Triticum turgidum ou au Triticum durum. Le blé de mars est appelé ribeiro, et le blé demi-dur durnsio. Les blés durs sont principalement cultivés dans les districts les plus chauds et les plus secs. Le seigle est beaucoup plus répandu que le froment dans la partie accidentée des provinces de Beïra, de Tras-os- Montes et dans les districts de Bragance, Guarda, Castello- Branco et Villa-Réal. Le mais est la céréale dominante dans les districts de Viana, Braga, Porto, Viseu, Coïmbre, Leiria, Guarda et Castello-Branco, c’est-à-dire dans toute la zone septentrionale depuis Valenca jusqu’à Santarem. Les variétés cultivées sont nom breuses, mais toutes se divisent en maïs durs et en maïs tendres. L'avoine est presque exclusivement produite par l’Estramadure et l’Alemtejo. Le riz est surtout cultivé sur les terres marécageuses du Tage, dans l’Estramadure, l’Algarve et la province de Beïra. La production de toutes ces céréales est loin de suffire à la con sommation , bien que le Portugal exporte a à 3 millions de kilo grammes de farine. Voici les quantités de céréales qui y ont été importées en 187b : Quintaux métriques. Blé 459,280 Maïs 364,4ao Orge *9> 900 Riz 2 7’ 3oü Farine de blé . . . 34,710 Le Portugal avait exposé une belle collection de cereales et de légumineuses alimentaires, des farines de froment, de maïs et de seigle, des riz en paille et décortiqués et des pâtes alimentaires. La collection de céréales envoyée par l’Institut agricole de Lis bonne et celle organisée par le Ministère des colonies étaient aussi très complètes et très instructives.
