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CÉRÉALES ET PRODUITS FARINEUX. 31 région la plus sèche et la plus chaude. Le palmier, l’oranger, le Gr. vu. caroubier, etc., y végètent très bien. Le blé y est la culture domi- nante. La région montagneuse comprend 9,397,673 hectares; elle renferme les districts de Bragance, de Villa-Real, de Viseu, de Guarda, d’Aveiro et de Castelio-Branco. Elle est très accidentée, mais ses vallées et ses coteaux sont fertiles. Elle produit du blé, du maïs et du seigle et possède de bons pâturages. Le sol dans ces quatre régions est granitique, schisteux ou cal caire. Les alluvions du Tage et du Douro constituent les lezirias, terres à la fois fertiles et insalubres. Le palmier nain, l’oranger, l’olivier, le caroubier, le maïs, l’agave et l’opuntia sont communs dans la région littorale du Sud. La région du Sud est caractérisée par le chêne-liège, la vigne et le blé. La région littorale du Centre est aussi décorée par l’oranger, l’olivier et la vigne. On rencontre, principalement dans la région centrale, l’olivier, la vigne, le chêne, le châtaignier, le maïs, le blé et le seigle. La région littorale du Nord a peu de vignes, mais 011 y rencontre le châtaignier et les céréales de printemps. La région chaude du Nord présente d’importants vignobles, des oli viers et de belles cultures de blé d’hiver. Enfin, la région du Nord est caractérisée par le chêne et le châtaignier, le seigle de prin temps et les pâturages d’été et d’automne. Le territoire productif comprend 4,6/12,000 hectares. Les cé réales y occupent, chaque année, 1,1 09,000 hectares, savoir : SUPERFICIE. PRODUCTION. Hectares. Hectolitres. Blé 260,000 3,ooo,ooo Maïs 520,000 9,000,000 Seigle 270,000 2,600,000 Avoine 12,000 160,000 Orge 4o,ooo 5oo,ooo Riz 7,000 6,5oo,ooo En i85a, ces plantes, à l’exception du riz, n’étaient cultivées que sur720,ooo hectares, et elles ne produisaient pas au delà de 10,478,000 hectolitres. C’est dans les provinces d’Alemtejo, les
