Volltext Seite (XML)
CÉRÉALES ET PRODUITS FARINEUX. 29 blancs. La Navarre et la Biscaye produisent des grains rouge doré. Gr. vu. L’épeautre n’est cultivé que dans les montagnes de l’Andalousie. C1 ~ g Le seigle est la principale céréale de la Galice, des Asturies, de la Biscaye, de la Navarre et de la Gatalogne. Le maïs est cultivé , presque partout; les maïs blancs de Murcie sont très beaux. Les rizières (tierms de arroi) occupent d’importantes surfaces dans les provinces de Valence, de Murcie et deTarragone. L’orge est culti vée partout; mais c’est surtout aux environs de Murcie, Cordoue, Teruel, Salamanque et Murcie, qu’elle occupe de grandes surfaces. L’avoine n’est cultivée en grand que dans la Galice, la Gatalogne, les provinces de Salamanque, de Tolède et de Logrono. V oici les surfaces occupées par les céréales, et leurs productions totales : SUPERFICIE. PRODIJCTIO.V. Hectares. Hectolitres. Blé 5o,000.000 Seigle 10,000,000 Orge i,3oo,ooo 26,000,000 Maïs 4,5oo,ooo Les données qui précèdent sont inscrites dans la statistique de 18G7. Depuis cette époque, par suite des progrès que l'ail chaque année l’agriculture espagnole, la production des céréales a beaucoup augmenté. Voici le bilan de ses importations et expor tations en blé, de 1873 à 1878: IMPORTATIONS. EXPORTATIONS. Quialaux. Quintaux. 1,799 2,351,225 170,011 i,o33,o63 285,935 518,570 370,600 588,3 A 4 106,022 1,280,661 461,71,3 457,3oo 1873 1874 1875 1876 1877 1878 La minoterie espagnole a pris de nos jours un grand dévelop pement; ses farines premières sont très belles. La fabrication des pâtes alimentaires et des amidons a fait aussi de grands progrès
