Volltext Seite (XML)
CÉRÉALES ET PRODUITS FARINEUX. 23 l’Esclavonie orientale sont aussi très propres à la culture des ce- Gr. vn réales. Il en est de même de la magnifique plaine située entre la Theiss et le Danube. La production moyenne totale des céréales s’élève annuellement à 5309,800,000 hectolitres, dont Ai millions d’hectolitres en fro ment, 55 millions d’hectolitres en seigle et méteil, 3o millions d’hectolitres en orge, 33 millions d’hectolitres en maïs et A5 mil lions d’hectolitres en avoine. La Hongrie (Transleithanie) produit deux fois plus de froment et deux fois moins d’avoine que l’Autriche. Le maïs est en presque totalité récolté dans la zone méridionale. Les contrées qui produisent le plus de blé sont la Hongrie et la Bohême. La culture du maïs a une grande importance dans la Hongrie, la Transylvanie, la Styrie et la Bukowine. Le riz n’est cultivé que dans le district de Gradiska, qui est situé dans le cercle de Goritz. Les céréales, sauf le froment, récoltées en Autriche suffisent or dinairement aux besoins de sa population. C’est de la Hongrie qu’elle tire le blé qui lui fait défaut. La Hongrie importe des blés des provinces danubiennes quand la production indigène est insuf fisante. Dans les bonnes années, elle exporte des blés ou des fa rines en Suisse, en Allemagne, en France et en Angleterre. Voici les moyennes des importations et des exportations qui ont eu lieu de 1868 à 1875 : IMPORTATIONS. EXPORTATIONS. Quint, métr. Quint, métr. Froment 3,362,355 Seigle et me'teil 1,076,616 Orge et drêche .... 22,708 i,6i8,335 Avoine 1,2 31,15 3 Maïs 2,021,638 Totaüx 9,307,897 La différence en faveur des exportations est donc de 9,088,78/1 quintaux métriques. Le froment exporté en 1868 s’est élevé à 6,9/13,000 quintaux métriques.