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u EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1878. Gr. vn. L’Angleterre avait exposé des céréales, des farines, du gruau — d’avoine, de l’orge perlé, des amidons de blé et de riz, du glu ten, des farines pour le bétail, des farines de légumineuses. Ses colonies avaient envoyé de très belles collections de céréales. Russie. — La Russie a une superficie de 21,723,968 kilomètres carrés; elle comprend trois grandes zones : au nord, les plaines polaires; au centre, des plaines fertiles et des forêts; au sud, des plaines sans arbres, peu fertiles ou arides. Sous le rapport clima- térique, on la divise en sept régions, savoir : La région des glaces, qui comprend la Nouvelle-Zemble et une partie de la Laponie; la région des mousses ou des toundras, dans laquelle on ne voit que des marécages presque toujours gelés; la région des forêts résineuses, qui s’étend du 56 e au 64 e degré de lati tude et dans laquelle l’orge, l’avoine et le seigle commencent à végéter; la région des arbres feuillus, qui commence au 5t> e degré et se termine au 60 e degré et dans laquelle on cultive le seigle, le blé, le chanvre, etc.; la région des céréales, qui va du h8° au 55 e degré de latitude et qui produit en abondance des céréales, du tabac, des fruits; la région du maïs dans laquelle croissent très bien la vigne et les céréales, et qui renferme les terres limitées par la mer Noire et la mer Caspienne; enfin, la région de l’olivier ou région transcaucasienne, dans laquelle on récolte des céréales, du vin, de l’huile d’olive, de la soie et du sucre de canne. La zone du Nord (Archangel) a un sol pauvre, mais on y voit de grandes forêts; la zone de la Baltique (Livonie, Courlande, Fin lande, etc.) possède aussi de vastes forêts; elle produit des cé réales , du lin et du bétail ; la zone des plaines marécageuses ( Lithuanie, Pologne) renferme des marais et des terres fertiles; la zone centrale ou zone manufacturière (Moscou, Novgorod) produit du lin, du chanvre, des légumes, des fruits ; mais elle récolte peu de céréales, relativement à son étendue; la zone de l’Oural ou zone des mines renferme des marais et des bois; la zone de la terre noire appelée Tchernotzem (Podolie, Poltava, Volhynie, etc.) comprend une immense surface de dépôts limoneux d’une grande fécondité; elle produit beaucoup de céréales; aussi la regarde-t-on comme le gre-
