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1 Bestandtlieile fortwährend und innig mit einander vermengt, und endlich durch die sorgfältige Auswahl des vorzüglichsten Cacao’s, worauf der Aussteller ein Hauptgewicht legt, in den Stand gesetzt ist, ein durchaus vollkommenes Produkt zu erzielen, welches in Bezug auf Güte und wohlthuenden Geschmack nichts zu wünschen übrig lasst. Auch in sanitarischer Hinsicht dürfen die Konsumenten ver sichert sein, dass sich bei der Mischung des Cacao’s und des Zuckers keine fremden Zuthaten oder Surrogate vorfinden, welche von einer wissenschaftlichen Kommission bei der Analyse nicht als vollkommen gesund anerkannt wurden und ist der Aussteller zu jeder Zeit bereit, sich einer solchen Prüfung zu unterziehen. Die neuen Sorten dieser Produkte, wie die Pinien- und Mandel- kern-Chokoladen, welche sich unter den ausgestellten befinden, enthalten keine andern Stoffe, als feine Cacao-Sorten mit der auf der Enveloppe angegebenen Frucht vermengt. 133. Kaffee-Surroyat-Fabrik in Zürich. Konservirter Kaffee in gepressten Tafeln — Gesundheits- Feigenkaffee in Pulver oder Tafeln. Klaus, J., Konditor in Locle (Neuenburg). Konditorei-Artikel. Der Aussteller liefert hauptsächlich als Spezialität: Brustbon bons — pharmazeutische Pastillen — Erfrischungsbonbons (Rocks) — gewürzten Cachou. Derselbe ist Erfinder mehrerer in diesem Berufe sehr nützlicher Maschinen, die in Frankreich patentirt sind. Nachstehende Auszeichnungen sind ihm zu Theil geworden: In Besan?on 1860 die bronzene Medaille, an den internationalen Industrieausstellungen von 1862 in London die grosse Medaille und 1867 in Paris die bronzene Medaille für eine ausgestellte Maschine. 1868 die silberne Medaille von der Academie nationale in Paris, mit Bezug auf die Ausstellung von 1867. Kottmann, ./., Kaffee-Surrogate. B. No. 118. Silberne Medaille erster Klasse von der Ausstellung in Solo thurn 1864.
