Welcher massen das Bier in diesen Landen allerhand auffmerckungen nach mit dem Maltz, vnd dem Brawen zu verfertigen, vnd wie auch dasselbige Gut: Wehr: vnd Schmackhafftig zu machen, Vnd wenn es etwa Abschmeckendt, Sawer, oder dergleichen Gebrechlich were worden, wie jhme zu helffen; Darneben von etlichen KreuterBieren, vnd Essige, Wie dieselbigen zubereiten sind ...
Bewerte Viel Künste. . .——^ —-— > ^ ---^" WiLtu das ein HiernichBichentzia / oder nach PcH schmecken sol/so bereit die Faß also. Aoetmcusre zurrchttnono Bächen wiu / jv zerlasse darin nen das Bech / rnb wenn es woi ycrp worden »st / zruß ein ho»- ^itöjet Würaoarern/ pnd laprs also vmbrühren/ bas dcmmpk dem B ch oeitC esck mack. Wenn ein Hier durchs führen/ odcrfottbringett trübe worden ist. So mm nur crm a^anö von ^e^rsne ^cs Ssitz/ wir/fö »nein ! sbcr zve» mast EMr/ vnd Zeuß oas mü emanöer ins Fast/ rüh re ee»Ntre«!rem Seeäen vmerrLnsnött'7 laß also oder Nachtru hen / so wrros darnach stur lau er vns lustig zu trinekrn. Man kanvauHellcm WrmchuK/ ehLmanchn anzaftk. OorrwrrK kur e»nr Hand eol reinen Sanvöarri». Daß ein Hier in der Fasten/ oder im Sommer nicht Sommercntztg werde.^ So rüm aerrnenHvrs/ v.tb,ch ets oat'vn Speen / etwan einer Gpamwn lang/ unoeineo Fmser» -reit/ wirstsic auffda- Brrr / dte»velr<s gan^warm ist/ sobcnrmpv/hm da» Somme, rCKyrn/vno ist cm gut strkk Lex oasBrrrauch nicht sawer werbe»». Dass sich ein Bier nicht verkehre. Mm Lanöcr.oteiter. ^tustöletter vrM Beysup/ erns so riet als -es andern/ vnd hakd jo v»el Zdermur/ Hengsens Arcr. j Ober »ege schöne wc^ft MstNrngsteirraust einem klarere flies- senvenrBnücr hinein. Wenn frchs aber schon verkehret hat. . Sogedra.r^eaötzk»sjcSustLn-LZroe-/ w»eLa»-Mö?Kzr- -achr/jo ost./ eist es wrocr ja recht kömpr. L »l Das