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Teile 12 »Dresdner Nachrichten" Seite 12 Donnerstag. 2«. August 10<>3 Nr. 2»«» ^//eK-S^^o/YE der Dertilbrauche. mit schön. Handschr.. in allen kausm. Arb. eis, Stenogr.. Kenntn. d. stanz, u. engl. Svrache. sucht, gestützt aus gute Zeugn.. p. 1./10. event. später Stell., mögl. in Dresden. Osf. V. 1.224 Exp. d. Bl. erb. Akelbständiger FuhrwerkSbesitzer ^ u. Kohlenhändler lucht wegen Aufgabe deS Geschäfts Vertrs»ei>8-8teIlL. im Fuhrwesen od. Koblenhandlg Werke Offert. unt. 4. L. IOI postlagernd Niedersedlitz. Slelle-Kllireli. Ei» verh. sticht., stets nüchtern. Oberschwester mit sehr guten schönen Erde wachsen, zu unästhetischen Fleischspeisen umgeformt weiden? Dürfen wir hoffe», die Weil zu reformieren, wenn wir auch ans die nächste Generation die Vorstellung vom Gc> ichniacke des Hammelbratens und Rindfleisches fortpflanzen? Liegt feine Gefahr vor. das; die in solcher Weise vegetarianisch auf gezogenen Personen gereizt werden, die Gerichte, die mit >o viel Geschick nachgecchmt werden, in der echten Zubereitung zu kosten, und datz sie sie in dieser Gestalt bevorzugen ? Mutz man nicht vielmehr den Fleischgeschinack selbst in Vergessenheit bringen? 7ars man die Leute nbechaupl durch Vorleben von „Blutwurst" Blut lecken lassen? Wen» ist» einige Zeit lang traktiert werde unt oegetarianischem Bralsisch (der aus zerquetschter Sellerie her- gestellt wird, oder im Notfälle aus weitzen Bohnen, die tagS aioor einen herrlichen Kalbsbraten geliefert Haltens, wenn so durch häufigen Genus; dieses Bratfisches meine Etzphantasie auf Salz oder sützwasser gelenkt wird, kann ich da nicht leicht aus Irrwege geraten und zum Genus; iwn wirklichen Wassertieren verführt wer den? Ich glaube, das; die vegeiarianischen Kochbuch-Frauen zur Zeit unserer Sache einen unersetzlichen Schaden zu fugen, um vorübergehende Pro fechten zu machen, erstreben Ne eine Aus- 'ohnung mit den Fleischesseni. 'Aber so schasst man kein Vegetarianergeschlecht! Rach meiner Meinung mutz man geradezu den entgegengesetzte» Weg gehen. Man mutz damit den Anfang machen, daß man alles Fleuch so zubereltet, das; es den Geschmack von Gemii>e annimint — damit kommt man der Zuneigung sür Fleischspeisen genugsam entgegen —, um dann langsam und all mählich die tierischen Nahrungsinittel ans der Küche zu entfernen. Mau glaube nicht, datz ich Unmögliches Vorschläge. Denn es mutz ebenso leicht sein — und ist es auch, — Fleisch in Gemüse zu oer- Zeug» . in letzter Stella. 3V» I rändeln wie umgekehrt Linsen in Gänsebraten. Ein paar Rezepte, pej Ich» St. Vieh tätig, sucht'Per l. Sept. od. 1. Okibr. Stellung. Offert, unt. »Oderschtveizer" ponlag Starrbgch-Nvsse» erb. caenTodeslalls »>eineS Herrn 4V per l. Okt. Stellg. als ksrrsvdLltl. Lntinrbsr. Gedient. Gardekavallerist, 32 I. alt. vcrheir. Offerten i» die Exp. der.,Ani»idnrgerZeit»»g".A»na- burg. Be;. Halle, erbeten. Llstcr Mchljalter grbtzerer Fabrik, A.-G, kautions- tahig, sucht ähnliche Vertrauens stellilna. Gehalt »nr 200 Mk Gest. Off. u. 8. 8. 1410 an 8««>olk!1Ia«ae, 8r«8«Ieu. Ein innger, tücht. u. energischer Geichäsksman» wünscht snrDäne- mark die ?llleinve>tretu»g eiiier größeren deiitschen Zigarrenfabrik zu übernehmen. Ost. u 12. 4. »01 an Ang. I. Wolfs sic Co., Ann.-Bur.. Kvvenhagen. .siiiiMr Kltiilliiaiill 26 I. alt. verheiratet n. militär- frei. sucht per sofort Stellung als Kontorist, Expedient od. Lagerist. Wenn Vertrauensposten, w. Kau tion gestellt. W. Osf. n. 4. O. 241 in die Erved. d. Bl. Privatmann sucht zur Ausfüllung der freien Zeit Beschäftigung. Ders. würde die Vertretung einer gut einges. Versicherungsgcs. oder dergl. für Meitze» übernehmen. Ost. u. 8. 8. an Ilnasoimldu «L Vog ler, 8el8!»0N. WLewandter, tntelliaenter Kaufmann mit reichen Ersah» , »V runaen. durchaus leldständiaer. sicherer Arbeiter, reprülen- ^v8>88>8 «10ff» 17 tattonSsähig und zur Vertretung de» Chets oder Leitung eine» ,8>fflffff» II»I It Betriebes geeignet. sucht baldigst Vertrauensstellung. WVV lUITl IK zur .— Betriebes geeignet, sucht baldigst Vertrauensstellung. Kaution vorhanden. Gen. Offerten unter I». V. 80V an «uaolss 3Io««v, Dresden, erbeten d:e ich im eigenen Haushalte gebrauche, stelle ich hiermit zur Ver fügung. 1. Kalbfleisch uls Kartoffelmus. IungeS stalbileisch wird gut ausgewässert und durch die Fleischhackinaichlne gedreht. Das seine Hackileisch ivird mit etwas Butter, Milch. Met>l und Salz gut dnrchgearbeitet und in der Kartofsslschnssel angerichlet. Selbst Feinschmecker merken den Betrug nicht. 2 dieselbe Kalbfleiscii-Farce kann zur Herstellung von Radies chen benutzt werden. Man färb» mit gralpeterrot, tut ferner Eilragon-Elsig daran und eine Prise Paprika. Das Ganze gut dnrchgeknetet und zu kleine», unten sp'tzen »bügeln gerollt. Will inan die Täuschung vollkommen machen, so steckt man ein grünes Blatt in jede Käigei und taucht die Spitzen in Riehl. 3. B l n m e n- ko!> l-G ra t > n. Kalbfleisch-Farce mit ein wenig Lainmsleber niiichen und mit Muskat würzen. In Riuscheln backen und mit Butter servieren. — Roch verschiedene andere Kombinationen habe ich ailsjirobiert. Die Herstellung von grünem Salat ans Ochsen- Miich,st mir indessen bisher nicht gelungen: es wird noch werden, hoffe ich. Ich experimentiere auch augenblicklich daran, aus Wild braten einen Tomatenpurse fertig zu bringen. Glückt mir das, w gedenke ich der Oesfenllichkcit m einem großen Kochbuch meine ganze Methode vorzulegen. 'Denn allein in ihr liegt die Zukunft des Vegetarianismus." Svort-Nachrichten. Eine GescllsAaftS-Autoinobilfabrt von Berlin nach Frankfurt a. M. veranstaltet der Deutsche Antombil-Klnb am 27., 28, und '29. August. Die Fahrt ist in drei Etappen gedacht. Am erste» Tage soll von Berlin »ach Halle a. S. ico. 168.5 Kilo meters gefahren werden: am zweiten Tage geht es bis Eüenach (ca. 169,7 Kilometer) : am dritten Tage findet die Fahrt in Frankfurt a. M. (ca. 180.4 Kilometer) ihr Ende. Für den groizc» Preis von Berlin, der am nächsten Sonntag im ^poripark Friedenau über 100 Kilometer zur Entscheidung kommt, haben nunmehr alle Fahrer ihr Training ausgenommen, nachdem am Dienstag Dickenlmann. Robl, Görncmann und Eontenet aus Kopenhagen eingctrvffen sind. Rennen zu Pest. 18. Angnfl. 1. Maiden-Rennen. Preis :M>0 Kronen. Distanz I4"Y Meter. „Veinard" (AdamS) 1., „Bartolome»" 2., „Nnggiero" 3. Tot. Sieg 53:10. Platz 70. 89.25, — II. V e r k a n ss - R e n n e n. Preis 2300 Kronen. Distanz 2000 Vieler. „Ilonka" (Ncvhold) 1, „Perlasz" 2., „Pisziiessar" 3. Tot. Sieg 66.10. Platz 44. 37, 133 : 25.— I!1. Sommer-Handicap. Preis 12800 Kronen. Distanz I6iX1 Meter. „Blockade" (Bahness I., „Akarhogh" 2., „Belvedere" 3. Tot. Sieg 50:10. Platz 60, 51. 45 : 25. -o- »Hilttg, Schc'ssclstratze 15, heilt geheime Krankheiten. >o- lOür «Ito 8d8e mit 8äuxNngen ist Kii'ekes Kinder mebl zu empfehlen, da es leicht zuzubeieiken ist und nicht verdirbt, die Kuhmilch leichter verdaulich inacht und deren Nährwert erhöht. Offene 8te!!en. Ein 4 räuleln von V5 »A guter Figur findet in M nieiner Damen - Kon- AX ^ fckkions - '2lbtcilung ^ ^ lMItck 8 ? PtlkSllftlill ß ^ sofort Engagement. ^ ^ AsZkrieä ^ X §eL1ö8iv§er. x X X knzxl. l etiicnln zur Erlerunng der kausniännisch. Korrespondenz in cnglOch sucht Sl. k'ir'dnlr. Ehrliches sleitziges ^lütltlltll. möglichst v. Lande, wird in guten Dienst gesucht, Ivo selb Gelegen heit geboten ivird. unter Anleit, der Hausfrau das Kochen gründl. ;n erlernen. Offerten unter 8°. postlagernd Mittweida. TkMN > ««mn. streng solid, mit g. Garder, für best. Rest, ansiv. gesucht. Ostcrt. >mt 8. K. 3NO an Haascn- stein L Voalev, Dresden. Zuverlässiges KiiidmiiWeil bei gutem Lohn f. 1. 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SAiftstklltrin (Braut) wünscht sich kommenden Winter in distinguierter Familie als PI«-««»«» I»»N«-> l» «l«r 8««»tra« ohne geaenscltige Vergüt ansznhalten. Ots. erb u. II. 8« »«> tn die Exped. d. Bl. Gesuch. 1 ölt. Schweizer (Allgäuer) mit 6- u. 7>ahr. Zengn. s. 1. 10. oder früher leb. Obcrschwciz.- odcr b Freistelle. Oieit. Off. u. «». 2t771 Erv. d. Bl. angjahrig geweiener, erfahrener Gastwirt, 37 Jahre alt, sucht Stellung als 3- »,iir l. Oktober suche ich eine i tüchtige, zuverlässige W.'KirWilfkmil ivclchc auch die gut bürgeick Küche verstehen mntz. I», Stall Schwei- zcr. Milch an Händler. Gehalt 300 M. Ost. ni. ZengniSabschr. erbeten. Kauscha bei Lockwii;. «». . II»«><mli«>« Nr-n, gesund n. trästig, per 1. Sept. in best'cres Haus geincht. Eliasser Htratze 2. 2 rechts Blähe des LachienvlatzeS!. Zuiigks orkntl. KW ztir Anfwaitnng geincht Aetliiicr-Ptatz 9, 1. rechts. 8fel>en-665uolie. Oivnei. »»verh., 37 I.. streng!ol. n. znverl. in,ed. Be;., sucht Stellung per l. Okt od. >v. Ott. erb. Lande- gast b. Dresden. Uimtratze N. ,riir einen Lsllävirl i» rciscren Jahren, sehr tüchtig im Fach, mit besten langjährig. Zeugnissen n. Emvfehlnngen über selbständige Führnng der Be wirtschaftung, wird bald od. spät, ans einem Gute passender 8 li Itui>k8l"els ««'«iuelit. Offert, u. 8. k". 481 „Invalidendank" Treso. lüei'-I!l!l8eiii!ei'. Geehrte Brauereien woll. Ost ». .4. 4. 4SI einienden an den „Invalidcndanl" Dresden. Ein tücht.. arbeitsamer, znverl. Olicrsllrweizer inchl. gestützt aus gute Zeugnisse, bis 1 Okt. dauernde Stellung zu 40—70 Stück. Werte Ostert. an Job. -Hauke. Oberichiv. Lebn- gericht GrostwalterSdorf bei Eppendorf i» Sachsen. 8n«I»v WIvNlRILK als IVirtschastr Veainter. Bin 2V I. alt, im Besitze guter Zeugnisse u. Gmpfeli- lunae». Vonnstedt. Ober-Schreibers- dors bei Lanka » in Schlesien. SosobLlti«aoL sticht sür Faniilicnvaker bei ve- scheidencn Ansprüchen Die Stadtmission» Zinzendorsttr. 17. kkotosrapb sucht i» Dresden oder Vorort Stellung, um sich weiter ansb. zu können. Er beherrscht die kl. Negativ- ». Positivretvnche. W. Ost anGrnststiober.Schwane- bckk, Bcz. Magdeburg, erd. Ä dkl LmiliistkÜMllsk durchaus ersahrene Riöisskraki, noch in Stellung, sucht p. 1. No vember anderweit Engagement. Osterlen unter III. 7VS8 an HaasensteinKvogler.Eheinnitz Anng« ^rciu gewissenh. n. zuv., wnnschtFillale oder VertrancnSst. in Gauwirts- sach zu übernebmen, etiv.Kaution vorhanden. Okt. unt. II. di. L IO in die Exved. d Bl. IIau«,n,»«I^I>eu .. Herrschaften nach hier u. Haus mädchen z. Gästebed. s. auswärts suche» Stellung per 1. Septbr. Klemt» Stellciivermittler, Görlitzer Straße 17, ll. ILIebild. suiig. Mädchen (GntS- besitzerstochters. 23 Jahre, sucht eine Stelle als Gesellschafterin und Stütze der Hausfrau nur in seinem Hanse. Off. u. I. »I7V4 in die Exp, d. 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