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bloßen Wassers, Kl nenwasser, d. i. Wasser, in welchem Kleie abgekocht ist, nimmt. Ueberdieß noch gewährt Mehl, mit Kleienwasser geknetet, den Vortheil, daß es ein Fünftheil mehr Brod giebt, als das mit bloßem Wasser eingemengte. Man koche, um sich hiervon zu überzeugen, ohngefähr 5 Kleie,' knete mit dem davon abgegoffenen Wasser 56 Mehl und setze dann die gewöhnli che Quantität Salz-und Hefen hinzu. Wiegt man nun das Ganze, bevor es in den Ofen gebracht wird, so wird man 90 und etliche M, also etwa 8 mehr haben, als die nämliche Menge Mehl mit bloßem Wasser eingemengt wiegt. Im Backen verliert man gegen 10 M Die nämliche Quanti tät Mehl mit bloßem Wasser vermengt, verliert gegen 15 //. Die abgekochte Kleie wird dann zum Viehfutter gebraucht. Buntes. Aus Berlin klagt man sehr über das Zunehmen der Diebe und deren Frechheit. Man schiebt die Schuld auf die Nachlässigkeit der Nachtwächter, auf die schlechte Besoldung und die daraus ent springende Talentlosigkeit der Polizeihäscher und wer weiß worauf noch alles. Die wahre'Ursache aber liegt in der Uebervölkerung, in der sich täg lich vergrößernden Kluft zwischen Reichthum und Armuth, in dem Egoismus und der Hartherzig keit der Reichen, die da immer noch nicht begrei fen wollen, daß sie politisch nur durch die Gnade der Armen existiren, und haß sie christlich nichts sind, als die Verwalter des Vermögens der Ar men. Werden diese Uebelstande nicht beseitigt, so werden sich die Diebstähle täglich mehren und sie werden endlich in eben so viele Mordthaten aus arten, db Berlin auch Hunderte von Polizeitalen ten aufzuweisen hätte, wie das des Polizeiraths Dunker sein soll. — Laßt es Euch nur erst ange legen sein, Christen zu werden, d. h. nicht Men schen, die in die Kirche laufen und den Sonntag feiern, und singen und beten und ein priesterliches Leben führen, sondern Menschen, „die ihren Näch sten nicht um einen Gran weniger lieben, als sich selbst"; dann braucht Ihr wahrlich keine Polizei sergeanten oder Nachtwächter, um ruhig zu schlafen. Die Engländer, die selbst dem lieben Gott nach rechnen, haben berechnet, daß das Menschenherz, auch wenn es nicht verliebt ist, in einem Jahre 43,840,601 Mal schlägt. , 61 — In der Gegend um Weimar hat am 30 Jan ; also mitten im Winter, eist förmliches und noch dazu sehr starkes Gewitter stattgefunden. ES ist eine bedeutungsreiche Zeit, selbst die ewige Ord nung der Natur nimmt Theil an dem revolutiv/ nären Ideen der Gegenwart, — und dagegen Hilst keine Censur, selbst östreichische nicht. In den brittischen Manufacturbezkrken stehen Über 8000 Familien an -er Pforte des Hunger todes, und zwar zunächst Harum, weil daö Brod der Armen zum Bortheil der Reichen besteuert wird. Ihr Bauern habt euern vornehmsten Collegen verloren. Der Prinz Anton, Bruder des Königs von Neapel, ist gestorben. Er war seit mehren Jahren Viehhändler und Pachter auf einem Mei erhof bei Neapel und war durch und durch Land- wirth. Er machte königliche Käse, kaufte das Vieh alles selbst ein und führte die Leute ost recht an, wenn er zuMarkte ging. In seiner Kleidung und seinem Umgang war er wie jeder Viehhänd ler und gerieth ost in Streit mit eifersüchtigen Col- legen. Da er seine Sache verstand und fleißig war, legte er auch etwas Ansehnliches zurück, was er seiner Schwester, der Prinzessin Amalia, hin terläßt. Mit seiner Familie hatte er keiften Um gang mehr. Während in Preußen die Censur der Bilder aufgehoben ist, „weil sich dieselbe aus den beste henden Gesetzen keiner Art rechtfertigen läßt," — verfaßt man in Oestreich, um das Gleichgewicht wieder herzustellen, eine verschärfte Bildercensur, nach welcher selbst die Gemälde auf Desserttellern, Takacksdosen, Pfeifenköpfen, Schnupftüchern u. s. w. censirt werden müssen. Demnächst können Cen- surfreunde sich die Genugchuung verschaffen, Nacht mützen mit Imprimatur zu kaufen. Unter der Rubrik: „Letzte Spur der Maiflam men," wird jetzt unterm 5. Febr. 1843 aus Ham burg Folgendes gemeldet: „Noch m voriger Woche, also H Jahr nach der Maicatastrophe, fand man bei Aufräumung der Trümmer eines Kornspeichers in der Gerberstraße einen dermaßen starkglimmen den Getraidehaufen, daß man durch eine Spritze die Gluth zu bezwingen genöthigt war. Das dürste denn aber doch wohl der letzte matte Ueberrest st- ner wilden Flammen gewesen sein.'" , Die Vorlesungen des Professors Hinrichs in Halle sind von der Polizei geschloffen worden — Warum? — Dumme Frage! — Weil sie- der Po lizei nicht gefielen.
