Volltext Seite (XML)
2 EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1878. Gr. VII. VM. Peicque, négociant-meunier France. Aubin, meunier, membre du comité d’installation à l’Exposition ) p rance Ct. 69. universelle de 1878 ) Hig.nette, suppléant, ingénieur-mécanicien, membre du comité j p rance d’admission à l’Exposition universelle de 1878 j Teston (E.), suppléant, conservateur de l’Exposition de l’Algé- j rie, membre du comité d’admission à l’Exposition universelle j brance. de 1878 ) Chape, suppléant, fabricant de tapioca France. .MM. Aubin, Pliccpie et Cluipu (France) et M. Roman Uhl (Autriche), étant membres du Jury, ont exposé hors concours. La classe 69 comprenait les céréales, les produits qu’on extrait de leurs graines et les fécules qu’on retire des palmiers et des ra cines et tubercules alimentaires, qui sont cultivés en Europe, en Asie, en Afrique, dans l’Amérique et dans l’Océanie. Ainsi la classe 69 présentait des grains de blé, d’orge, d’avoine, de maïs, de sorgbo, de millet, de riz et de sarrasin; puis des farines de blé, de seigle, d’orge, de riz et de sarrasin, des gruaux, des orges mondés et perlés, des semoules, des pâtes alimentaires, du tapioca, du sagou, du salep, des amidons de blé, de maïs et de riz, des fécules indigènes et exotiques, des dextrines, des glucoses, du malt et de la levure. Le seigle, l’orge et l’avoine sont les céréales qui s’avancent le plus vers les régions polaires dans les deux hémisphères et la limite inférieure des neiges perpétuelles. L’orge végète aussi très hien dans les pays intertropicaux. Le blé ou le froment ne dépasse pas le 6 o c degré de latitude nord en Europe, et le 5o c degré de latitude nord en Amérique; mais s’il est très peu cultivé dans la zone intertropicale, par suite d’un excès de chaleur pendant la saison où il peut mûrir ses grains, il végète très bien depuis le tropique du Capricorne jusqu’au ho° degré de lati tude de l’hémisphère austral. Il produit de très heaux grains dans l’Amérique méridionale, au cap de Bonne-Espérance et dansl Océa nie. Le maïs mûrit parfaitement son grain dans la zone intertropicale,